Vraagt werken met desem een nieuwe bakkerij indeling?
Desembrood, hoe intergreer ik dat in mijn huidige productie?
Een iets minder uitgebreide nieuwsbrief, zo vlak voordat iedereen midden in de vakanties zitten. Onlangs is er door Het Genootschap voor de Bakkerij een studiemiddag gehouden over werken met Desem. Kan dit in elke bakkerij eenvoudig gëintergreerd worden? Verder melden wij in de nieuwsbrief de uitbreiding van de taxaties voor brandverzekeringen. TenBa verzorgd dit nu compleet inclusief het onroerend goed.
 |
Desem in de productie!Veel bakkerijen gaan over om naast het reguliere 'gist' assortiment ook traditioneel desembrood te produceren. Mooie ambachtelijke producten waarmee onderscheid met andere aanbieders gemaakt kan worden. Maar ook om op de toenemende vraag naar artisanale producten in te spelen. Er zijn veel verschillende soorten desems en processen. De bakker bepaalt zelf welke cultuur en desemproces wordt gehanteerd.
|
Het productieproces kan echter wel consequenties hebben voor de bakkerij. Kan het desemproces gemechaniseerd verwerkt worden? Is er bijvoorbeeld meer werkbank ruimte nodig. De wens voor de stenen vloeroven komt steeds vaker naar voren om ook artisanaal te bakken. Is de bakkerij geschikt om met de huidige apparatuur de productie van desembroden aan te kunnen? Wat zijn de consequenties voor de productieplanning?
TenBa adviseert u door de routing en lay-out met u door te nemen, maar ook of u met de bestaande machines dit desem productie proces kan verwerken.
|
|
TenBa BV taxateurs GecertificeerdZoals in de vorige nieuwsbrief vermeld, hebben de taxateurs van TenBa aangetoond dat zij vakbekwaam en onafhankelijk zijn en discreet te werk gaan bij het taxeren. Ook moest aangetoond worden dat zij zich voldoende op de hoogte blijven stellen van de branche, de markt en de techniek ontwikkelingen. |
Wij zijn verheugd dat Pieter Röling en Peter Verweij weer voor de komende 5 jaar Gecertificieerd Taxateur bakkerij inventarissen zijn.
TenBa taxeert machines en pand!TenBa is sinds jaar en dag de onafhankelijke specialist op het gebeid van bakkerijmachine taxaties. De taxateurs voeren alle soorten taxaties voor u uit. Of het nu gaat om taxaties voor uw verzekering, rechtsvormwijziging, financiering of aan- en verkoop, TenBa regelt dit voor u. Maar soms is het onduidelijk in welke taxatie wat is ondergebracht. Vandaar dat TenBa voor u nu alles taxeert. |
 |
Kortom; één partner voor ál u taxaties!
Niet alleen de machines, maar ook het pand of huurdersbelang wordt getaxeerd. Dan weet u zeker dat u bijvoorbeeld uw airconditioning of vriescel niet dubbelop, of nog erger helemaal niet getaxeerd wordt! Ook kan TenBa voor u de good-will of economische waarde van uw bedrijf berekenen.
Door TenBa BV geadviseerd en gerealiseerd
 |
Banketbakkerij Smeets breidt uit.In het najaar is de productielocatie van banketbakkerij Smeets uit Spijkenisse uitgebreid, door het buurpand bij de productie te gaan betrekken. In de eerste fase is de banketbakkerij verplaatst naar het nieuwe pand, inclusief algemene ruimten. Daarna is de vrijgekomen ruimte heringericht met nieuwe koel- en vriesinstallaties, banketbakkerij droog en uitbreiding van de inpakruimten, die in open verbinding met de winkel staat.
|
Het team van TenBa wenst u een fijne vakantie
TenBa blijft gedurende de zomer vakantie periode gewoon bereikbaar. Heeft u bakkerij technische vragen of een taxatie nodig; u kunt ons altijd bereiken.
