Bakkerij Heerschap, Nederweert
Één van de modernste ambachtelijke bakkerijen is na een bouw- en inrichtingsperiode van een jaar in gebruik genomen. De bakkerij werd samen met het team van Heerschap ontwikkeld en gerealiseerd door TenBa. Bij de bouw, installatie techniek en bakkerij techniek waren meer dan 20 partijen betrokken.
Het was van begin af aan bekend dat het hygiëne niveau in de bakkerij op hoog peil moest komen. Met het ontwerp en in het bijzonder de afwerking is hier kritisch aandacht aan besteed. De diverse logistieke stromen zoals grondstof aanvoer, productieproces, medewerkers toegang, verpakkingsopslag en afvalstromen voldoen hier allemaal aan.